妈妈做的麻食

提前和面，要软硬合适，硬了搓着累，软了容易粘案板，而且放很多面卜煮出来的就不清亮了。我只知道我妈揉完面会在表面抹一层薄油，用保鲜袋包起来。软了可以拿进冰箱里放一会儿。 肉、胡萝卜、土豆、木耳都切丁；粉条提前泡半天，切成手指那么长的小段；葱切小节，想吃辣的备几颗。

先搓麻食：切下一部分面揉成长条，揪一小节搓成麻食。

这里可以看到怎么搓，不要太薄不要太厚，薄了形状不好，厚了煮出来不是生了就是不筋道。

炒肉，该放酱油放酱油，该放盐放盐。

放葱和辣椒。

放土豆、胡萝卜。

撒盐、调和面等。

放入木耳、粉条。

炒出来就是这样，是不是很诱人？看着颜色有点深，等烩出来颜色刚刚好。

大锅加水煮沸。

把麻食放进去，刚开始要时不时的搅一下，小心粘锅。

麻食快熟的时候把提前炒的菜放进去，该放盐的放盐，该放辣椒放辣椒，该放醋的放醋。

盛出来就是这样的，吃了一会儿才想起来拍照，有机会我重新拍把照片换掉。喜欢吃香菜的在碗里撒一点，我是肯定要吃哒～