酱牛肉-小美版

将牛腱切段，置入网锅，水没过牛肉 5分钟/50°/速度5（清洗牛肉）

加入水，卤料包，生抽，老抽，料酒，糖，盐 20分钟/V/小勺（蒸煮卤水）

放入牛肉，70分钟/100°/反转小勺

晾凉，切片。