黑芝麻洗净,加入核桃仁大枣(还可以加入花生仁白芝麻等等)掰碎,小火炒干炒香,注意不要炒糊。
糯米洗净晒干
小火炒至微黄
白糖打磨成糖粉
炒制后的糯米、黑芝麻等混合打磨成细腻粉末混合。此时因为黑芝麻油份很重会成结团状,加入糖粉后中和一下,然后过细筛,搓成疏松粉末。装瓶保存。
放入冰箱保存,随时取用。
食用时加入开水,迅速搅拌均匀。面糊根据喜好加入适量开水搅拌会变粘稠,鲜香浓稠的芝麻糊就好了。