豉椒苦瓜

苦瓜剖籽切片，用盐腌十分钟后挤干水分。牛角椒切碎块。腊肉切小条。

锅中放少许油烧热，放入辣椒碎，干辣椒，豆豉和盐爆炒出香味，然后加入苦瓜和腊肉快炒即可出锅。