准备材料
先制作挞皮 花生仁和椰蓉一起打碎
倒出打碎的材料 加少许淡奶油作粘稠 搅拌均匀
压入小挞盘中 用手压实成皮 放入冰箱冷冻20分钟
芒果削皮，切成丁 一部分留作表面装饰用 一部分打成泥
芒果泥倒入挞皮中 今天的份量可以做2个直径12cm的小挞盘，冰箱冷冻2小时
表面装饰少许芒果丁
拿出脱模切块 趁冷食用最佳
吃一口 透心凉～
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