取一只中街1946大黑雪糕融化。
左边是外皮的150克面粉除黄油外把〈1〉的所有材料放入盆里。 右边的100克面粉加入雪糕再把除黄油外把〈2〉的所有材料放入盆里开始分别和面，最后分别加入各自的黄油揉均匀。
分别和好的面团用保鲜膜包裹好，发至两倍大。
等待面团发起来（如图）再放面板上揉开排气，再用保鲜膜盖上饧10分钟。
然后把面团50克一个。
45克一个。
然后把白色的面擀成圆形，把深色的包在里面，盖好保鲜膜。
用擀面杖擀成圆形，用刀切成四片。
然后排列好，放点儿曼越梅。
然后卷起来，要卷实。
用刀从中间切开。
切好后立起来。
放入烤盘，直接放进烤箱关上门等待发至两倍大。
发好后表皮刷上鸡蛋液，上下火160度17一18分钟，中间烤盘转一下（烤箱门和里边温度不一样）
美味出炉啦，开吃喽。
主要是烤至时多观察烤箱内部的变化，上面烤的色儿好看了马上用铝箔纸盖上，以防色儿太深了。