1.面粉，糖粉过筛，和杏仁粉拌匀。
2.加入软化的黄油、kiri芝士、转化糖，轻揉成团后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏松弛1-2小时。
3.将葡萄干和朗姆酒混合浸泡，备用 4.kiri芝士室温软化后和豆沙用硅胶刮刀翻拌均匀。
与3混合，将每个馅料分成30克后搓圆冷冻稍硬。
取出静置好的面团，分30克一个搓圆。
6.压扁后包裹馅料，放入专用模具轻轻压扁。
用毛刷将蛋黄刷在饼的表面，并用叉子勾出喜欢的痕迹。
上火180度下火170度，烘烤25-30分钟，烤至表面金黄色即可。