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辣椒包肉
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作者：
古蜀味道
用料
辣椒包肉的做法步骤
步骤 1
肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油2汤匙、老抽1汤匙 、料酒0.5汤匙、鸡精、食用油、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟
步骤 2
将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽
步骤 3
将事先腌好的肉馅塞进青椒中
步骤 4
起锅，热油，将有肉的一面向下 小火慢煎
步骤 5
待煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面
步骤 6
待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加入少许清水，拌匀的料汁倒入锅中，进行勾芡
步骤 7
中小火将勾芡煮开即可
步骤 8
出锅
菜谱创建时间：2018-09-15 14:10:59
