中秋玫瑰花月饼

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作者: 姚小央
视频内容来自youtube的一位叫Handmade Story的作者,挺有颜值的一款月饼,分享给大家。此方子可以做6个玫瑰花月饼。

用料

中秋玫瑰花月饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄喷白酒蒸熟或烤熟,豆沙分成20克一个,包入蛋黄搓圆。

步骤 2

6个全部包好以后冷冻一小时。

步骤 3

饼皮部分材料除色素外全部放入一个盆,混合均匀。

步骤 4

饼皮豆沙一小部分加入喜欢的色素,稍微调匀。

步骤 5

裱花袋装入2厘米的大号玫瑰裱花嘴,装入调色后的饼皮豆沙。

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步骤 6
步骤 6

拿出冷冻好的豆沙陷按视频操作,底部裹上饼皮豆沙,然后粘在裱花钉上。

步骤 7

裱花,看视频。

步骤 8

继续裱花,看视频。

步骤 9

一层层裱花,裱好用裱花剪移到边上,直到做完6个,可以按自己喜欢做其他颜色。

步骤 10

烤箱预热,135度烤20分钟,145度烤10分钟,烘烤时间仅供参考,可按照自己烤箱的脾气调节,不要让玫瑰花上色,如果上色尽快加盖锡纸。

步骤 11

烤熟后冷却裝盒。

步骤 12

切开是这样的,完!

菜谱创建时间:2018-09-16 10:49:45
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