锅里加一半的水,烧开,放点盐,放入意大利面。按照软硬度喜好,煮8-10分钟,中途搅拌几次防止糊底。
意大利面捞出来,过冷水,沥干备用。
中火热锅,倒入橄榄油(油要相对多一点),放入蒜蓉煸香。
调至大火,倒入意大利面快速翻炒一会。加入一小勺盐,撒上黑椒、高汤复合调味料,滴入两滴酱油继续翻炒。
炒好装盘。