备料，葱姜蒜，干辣椒，朝天椒，花椒，白菜叶是为了摆盘用的，有没有都行。
锅中少许油，将鱼柳两面煎至金黄，鱼柳最好下锅前用厨房用纸擦拭好少些水。
两面煎好后加入上面备好的料，炒香，此时加料酒和酱油，注入少许热水，加入白菜叶
待锅中汤汁剩余少许时，出锅就好了