中街1946–重瓣玫瑰芝士蛋糕

材料合集 左下有“100”分、自行领取哦😃

重瓣玫瑰冰棍，粉色外表、花瓣芯😍 融化你的“方”心来做玫瑰蛋糕😃

40克低筋粉与15克玉米淀粉过筛一遍并拌匀；

两只鸡蛋蛋黄与蛋清分离好；

软化好的黄油和奶油奶酪加15克牛奶打匀；

加入融化好的重瓣玫瑰冰棍液并拌匀；

筛入第3步混合过的低粉和玉米淀粉、并拌匀；

加入蛋黄后拌匀；

拌匀后覆保鲜膜置冰箱冷藏；

两个蛋白滴几滴柠檬汁，35克绵白糖分三次加入，将蛋白打发至8成状态；

打发好的蛋白分3次加入第9步的面糊，拌匀，振去气泡； 此时可去预热烤箱150度；

装入裱花袋；

裱花袋底部剪小小口，将面糊挤入烤盘内的玫瑰花形模具中、9分满； 挤好后，微振烤盘振去小气泡；

烤盘中加薄薄一层热水，入150度预热好烤箱中层烘烤35-40分钟； 或者根据自家烤箱脾气定温度和时间；

到时间关闭烤箱，蛋糕在烤箱内焖10分钟左右再取出；冷却后脱模。冷藏后食用更佳。 肉嘟嘟的“玫瑰”☺️、蛋糕表面能清楚地看到玫瑰花瓣的点点枚色痕迹😍 真正有玫瑰花瓣、花香的玫瑰蛋糕，玫瑰的色、香、形、味高度统一在中街1946重瓣玫瑰蛋糕里😃、享用吧😋 如果送人、真切诠释“送人玫瑰、手有余香”😃！