首先制作紫薯馅儿：紫薯削皮，切片儿，上锅蒸15分钟，放进搅拌机，搅拌均匀。
然后制作奶黄馅儿：锅里打入鸡蛋2个，白砂糖50g，牛奶160g，奶粉15g，澄粉25g，边加热边搅拌，然后放软化的黄油40g，搅拌成图片这样。
紫薯馅儿和奶黄馅儿各取25g，紫薯馅弄成皮儿，包上奶黄馅，放入模具，就OK啦！