酵母加入温水（37度）中搅拌均匀静置6-10分钟，酵母自行溶解冒泡。
将糖粉倒入面粉中用筷子拌匀，将步骤1缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑均匀的面团盖上保鲜膜，温暖处发酵至1.5倍-2倍大。
面团发酵期间做包子馅，锅中烧开水，放入上海青，香菇，豆腐干略烫后立马捞出过凉水.
将青菜切碎挤干水份，香菇，豆干切碎混合，加入以上调味料抓匀。
将发酵好的面团轻轻排气后揉长条，捏小面团，擀成中间圆两边薄的面皮，放入馅。
放入蒸锅二次发酵，蒸锅底下的水提前烧温热，待包子再次醒发柔软变大了一些，开始蒸，烧开后再蒸10分钟即可。闷三五分钟后出锅。
包好后的样子