用叉子把香蕉压成泥，倒入打散的蛋液和橙汁混合均匀。（50g清水先不放）
在步骤1的液体中加入黑麦片，静置5分钟，让麦片有充分时间吸收液体初步软化。因为我用的是黑麦片，是快熟的，口感相对即食燕麦会更硬些。
如果倒入麦片后混合物很干，这时就可以倒入备用的清水，清水也可以用橙汁代替。
再加入葡萄干和糖渍橙皮，混合均匀。此时的混合物是应该是非常湿润的。
预热烤箱上下火200℃
将玉米粉和泡打粉混合后过筛倒入步骤4中，搅拌至没有看到干粉为止。装进玛芬盘，9分满。
200℃烤15分钟后转170℃再烤15分钟后出炉。
倒扣，脱模。一次吃不完可以待冷却到室温后保鲜袋放冰箱冷藏，可放5天左右。
拍照。(#^.^#)