吐司切去厚边，中央白软部分用刀面和手压扁。
香蕉切薄片放在吐司上，一片吐司放四片香蕉。香蕉挑熟透的。
吐司对折，上下和侧边用刀背封边。正面封完后翻过来，背面也封一下。
封好啦！
两个鸡蛋打匀，放入香蕉卷裹匀。
不粘锅锅热后转小火，不放油，放入香蕉卷慢煎。
鸡蛋很快就熟了，但为了让香蕉多受热，所以我多煎了一会儿，鸡蛋上色较深。如果想卖相更好，不要煎久，勤翻面观察。
煎好出锅！配上浓郁的花生酱～个人感觉加蜂蜜、果酱也很好吃呀，再配一杯清爽果茶就更好啦
半融化的香蕉嘻嘻，一定要趁热吃呀！
香蕉不会完全融化，不够熟的香蕉也不会融化。如果想要香蕉半融化，需要香蕉比较熟，切薄，多煎，最好能自己捶一捶直接放香蕉泥进吐司哈哈