波兰种原料搅拌后,放入冰箱冷藏至少一夜
火龙果打成泥
把汤种,火龙果泥,面团各种原料(除黄油)加入面包面包机
开始搅拌,期间加入黄油,然后第一次发酵至面团两倍大,手指按不回缩
把面团切三份,排气,整形,擀成牛舌状,可以卷入搅拌抓匀后的馅料,还可根据喜好加入葡萄干,蔓越莓干等,卷起,排在吐司盒内,二次发酵(放烤箱,选发酵,边上放一碗热水)
发至九分满(可在顶上涂些牛奶,撒点椰蓉),上火150度,下火180度,烤箱中层,35~40分钟左右。 如果不喜欢顶上太焦,可以20分钟左右时取出,加盖铝箔。
出炉
取出,冷却