芋儿鸡

切好芋头，鸡，蒜，姜片，葱，准备好配菜干辣椒，花椒，八角。

热油加入香料，蒜粒，生姜爆香。加入少许干辣椒调味。

加入豆瓣酱炒香。

加入鸡肉翻炒。

至到全部鸡肉染色。

加水，小火炖煮至鸡肉入味。 沸腾后，加入芋头，再次炖煮入味。

试味适当加盐！上锅！

完成。