巧克力饼干-巧克力沙布蕾

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作者: 宜典甜

用料

巧克力饼干-巧克力沙布蕾的做法步骤

步骤 1

准备好饼干面团的食材

步骤 2

室温软化的黄油和糖粉、盐,用橡皮刮刀上下翻拌搅匀

步骤 3

加入鸡蛋用蛋抽搅匀

步骤 4

加入高筋面粉、低筋面粉、可可粉用橡皮刮刀上下翻拌搅成团

步骤 5

面团放在案板或不沾布上,用刮板把周边面团往中间翻,手掌向下按压,反复操作,直至面团完全均匀

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步骤 6
步骤 6

把面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻(面团冻久太硬不容易擀压,太软容易变形,时间大家根据冰箱的实际情况掌握哈)

步骤 7

取出冻好的面团,用擀面杖擀压0.5-0.7公分厚度,

步骤 8

圆形模具刻出形状

步骤 9

放入烤盘中(剩下的面团可以冷冻后再次制作)

步骤 10

放入烤箱,上火180度下火160度,烤约12-14分钟(出炉后放凉备用)

步骤 11

黑巧克力隔水融化,并调温,加入葡萄籽油

步骤 12

加入烤熟的花生碎(放凉后)搅拌均匀

步骤 13

饼干底淋上巧克力花生淋面

步骤 14

放入铺保鲜膜的烤盘,等巧克力凝固即可

步骤 15

成品图

菜谱创建时间:2018-09-20 21:23:30
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