茄子對半切開, 上面切出紋路待會兒好吸收湯汁，然後放入預熱的烤箱180度烤10分鐘。
爆香蔥和蒜
調小火之後炒肉末，肉末變色之後放入西紅柿或者蕃茄醬調味。
把所有原料挪到一個不鏽鋼鍋裡面加入醬油熬煮收汁（不沾鍋最好不要用大火燒，防止有害物質釋出）
所有材料放到烤好的茄子上再烤20-30分鐘