各种虾都可以，越新鲜越好。这次用大头沼虾，洗净（懒得去虾须虾脚虾线的我，不要学我…）
龙口粉丝，清水泡发备用
家里正好还有些芦笋，为这道菜增加色彩，非必要哈。芦笋切小段入开水汆烫备用
制作碗汁，两勺蚝油
一勺生抽，两勺老抽
两勺料酒
一勺白糖
调匀，碗汁完成
珐琅锅出场！锅底码上姜片，拍过的蒜头，适量葱花，想要香味浓一点的可以多码一点
码上粉丝
码上虾
准备好橄榄油
开火，淋上碗汁和一勺橄榄油，加盖煮3分钟
开盖，加入葱花，再加一勺橄榄油
最后加上芦笋，搅拌均匀
来个近景
这是上次做的不加芦笋版，喜欢吃香辣口味的可以加点黑胡椒粉，或者在锅底码葱姜蒜的时候码一点辣椒，大家试试吧，快手菜，15分钟搞定！
珐琅铸铁锅不太会糊锅，即便糊了，放点水浸泡一下就会很好洗。此外，它能实现无水烹调，所以不用担心没有放水哦