1.发面揉匀醒着。
2.擀成大饼倒点花生油，揉匀。
3.加花生油后的面团醒十分钟。
4.按配方和成油酥面团。
5.把饼皮面团和油酥分别揪成10份。
6.用饼皮包住油酥。
7.擀成长条形状。
8.把长条卷起来，面板上到点花生油，不容易粘面板。
9.把10个全部卷起来。
10.再擀成长条。
11.把长条自下往上叠三折。用手掌按压成长方形饼子。
12.把饼上涂一层蛋液。
13.把涂了蛋液的那一面放在者芝麻上蘸一下。
14.用手掌按压一下芝麻。
15.烤盘上涂一层油，摆放时留出空间，不要紧挨着。
16.烤箱上层210度，下层120度，预热5分钟。放入饼烤20分钟后，关掉下层继续烤5分钟。
每家烤箱不同，时间自己把握。看到烧饼表面金黄就立刻关火。