花生芽浸泡洗净，盒马派送的很干净，无沙，切去根部
刀豆洗净切小斜刀成菱形块，瘦肉加一勺生粉，两勺生抽腌制十分钟，备蒜片，尖椒切丁
锅预热放油，爆香蒜片尖椒丁，放入花生芽大火爆炒，加一勺生抽，继续炒，加两勺清水焖烧，翻动几下，放盐，倒入事先爆炒过的肉片，翻炒，再加两勺清水焖烧，撒葱花出锅