黑巧克力，奶油，鮮奶油，可可粉，一起隔水加熱融化，再慢慢拌入低筋麵粉，蛋黃，放著保溫
蛋白糖打發濕性發泡即可
混合後裝入烤模，用的是日本淺井商店15公分正方形烤模高6公分
剛開始用水浴烤法，大概20分鐘後，改成蒸烤，烤溫120/100，烘烤時間40-60分鐘，我喜歡熟一點，所以烤60分鐘
出爐脫模
撕開烘焙布，蛋糕超美的
準備表面裝飾，鮮奶油，黑巧克力，馬斯卡邦乳酪隔水加熱，融化後放涼一點點，淋在蛋糕上
放入冰箱冷藏
定型後，切開，好美呀！ 很誘人！
忍不住邊切邊吃啦！
隔水加熱很重要，一定要用打蛋器將材料混合均勻，不能油水分離，一直攪拌就對了