用锡纸将蛋糕模具底下包好
无盐黄油加入小锅中 中火融化 奥利奥饼干碎 放入到一个扎实的袋子中 口扎紧，用擀面杖擀碎
融化的黄油和奥利奥碎混合均匀 倒入到模具中 用擀面杖的一头将饼干压实 盖好保鲜膜 放入冰箱里冷藏备用
将需要的材料依照配料表准备好
室温软化的奶油奶酪 加入细砂糖
打至顺滑无颗粒的状态
鸡蛋一个个的加入到盆中 混合均匀后再加下一个
倒入柠檬汁，搅拌均匀 倒入玉米淀粉，搅拌均匀
倒入牛奶，黑朗姆酒，香草精，搅拌均匀
对，你没看错 拌好的蛋糕糊就是这样的😂
烤箱中下层放入烤盘 烤盘里倒入开水！ 160℃，预热十分钟
将搅拌好的蛋糕糊倒入到模具中 用力震十下，十下😂 将小气泡震出来 *你萌也可以将拌好的蛋糕糊用漏网过滤到 模具中，这样出来的蛋糕口感会更细腻。
巧克力放入裱花袋中 口扎紧，放入热水中融化 擦干裱花袋表面的水 裱花袋前端剪一个很小的口子 在蛋糕糊上面画上横线
用小细棍从上往下画线 尽量一气呵成
然后在两条竖线之间 从下往上画线
将蛋糕糊送入烤箱中 中下层160℃烤一个小时
等蛋糕凉了，盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏四个小时以上 最好过夜 脱模的时候 模具周围可以用热毛巾捂下 也可以直接放在很浅很浅的热水里过一遍 注意不要将热水弄到蛋糕里了 用热刀直切，擦干净刀，再用热刀直切
*奶油奶酪要提前放到室温软化这样子搅拌起来会 比较顺滑 *搅拌均匀的蛋糕糊，可以用漏网过滤一遍，会细 腻 *此方用的是水浴法，烤好之后不要急于脱模。等 凉下来之后，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏四个小 时以上再脱模，过夜为佳