烧开水放牛肉
捞出
放冷水里
冷水放入锅中，牛肉，蒜，姜，葱，八角，桂皮，香叶，花椒，酱油，老抽，冰糖，盐
大小火煮
切小块
放入油，辣椒，葱，姜，蒜，花椒炸香，捞出
放入牛肉榨干
撒葱花儿
手撕牛肉，下午茶小零食。