小炒酸菜

酸菜的做法:由芥菜洗干净晾干后切碎，放一点盐拌匀放密封罐子半个月以上，想吃的时候拿出来，想吃多少拿多少，可以放很久。这样做出来的酸菜超级好。

酸菜拿出来装盘子里，蒜剁成蒜蓉放锅里，放油，油热后放酸菜进去炒两分多钟，再放盐，酱油，辣椒酱，再炒一分钟。起锅。一碗超级下单的酸菜就出锅了。酸菜还可以酸大肠，超级入味。