准备好咖啡豆和所有器材
称20g咖啡豆，（最好多几颗，磨粉时会有残留）。
磨粉（我用的手动磨豆机，如果经常喝怕累，可以买电动的。注意磨豆机很重要，如果豆子磨的不均匀，会影响豆子风味。）
分享壶+滤杯+滤纸，放在电子秤上，用水淋湿滤纸，使其贴敷在滤杯上。准备好后，把分享壶里的水倒掉，电子秤归0。
导入咖啡粉，电子秤二次归0。准备闷煮（此时要用水温计测量水温，将水倒入手冲壶后再测量，最适合的冲煮温度是92°）。
第一次添水闷煮。注意，不能直接顺着滤纸添水，需要隔一点厚度，水必须冲在咖啡粉上，保证每一滴水都是倒在咖啡粉上。
第一次闷煮完，继续沿咖啡粉边加水（从第一次注水，到注满330g，必须保证在2'30″之内完成）
欧洲精品协会水粉比，1:16.67，20g豆子333g水，以此计算。
冲煮好，既可以配上一枚甜点，享受假日的惬意时光。
喝起来。