鲍鱼去内脏洗净，打花刀；
开水烫一下，控干水分；
加盐调料腌制10-20分钟，烤前加油搅拌；
方法一：烤箱200度预热后，烤十分钟即可，口感略有嚼劲儿。 方法二：摆在盘中，盖上盖子，微波炉打2分钟，这种口感比较嫩，也很入味，下班回家做都来得及，很快手。