粉条冷水泡软，开水烫一下，捞出沥干，铺在盘子底部，虾开背去虾线，剪掉胡须，加入黄酒和少许盐腌制片刻，用刀背在虾背上拍拍，这样蒸熟后不会卷起来，将虾码齐铺在粉条上
蒜，生姜，洋葱切碎在油中煸炒至蒜焦黄
生抽，黄酒，白糖，盐搅拌均匀，倒入煮开
将所有材料平铺在虾身上
大火上汽后，蒸6分钟，出锅，粉条极入味，虾鲜美，包括蒸过的蒜姜洋葱都很好吃