把所有用料混合搅拌均匀，静置半小时，附保鲜膜上锅大火蒸40分钟
蒸熟后快速搅拌均匀，放凉，冰箱冷藏一小时备用。
奶黄馅配料混合搅拌均匀
隔水加热，不停的搅拌
奶黄馅制作完毕
紫米和糯米一比一的比例，提前浸泡一夜。加入适量黄油和白糖，加水蒸熟就OK了。这样吃味道也很好，所以多蒸点没关系。
冰皮冷藏一小时后，分成30g一个的圆球备用。
奶黄馅分成15～20g一个的圆球，具体根据皮的个数可以稍微调整。
把皮压成饼状，包进馅。
模具中撒上熟的玉米淀粉或者熟糯米粉都可以，压出月饼形状，冰箱冷藏后更好吃。
补充一步，玉米淀粉在锅中小火炒到微黄就熟了，提前备好。
做完后可以用小刷子把多余的手粉刷掉，更美观。