咸奶油制作：淡奶油加白砂糖和盐，打至7分发。再加入奥利奥碎（切记不要太多了），打到9分发，不要打过头了。
将奥利奥奶油装入裱花袋，剪开一个口，记在蛋糕片上。
蛋糕体制作： 蛋黄糊：牛奶加油混合均匀，筛入低筋面粉和可可粉Z字拌匀，加入3个蛋黄Z字拌匀至顺滑无颗粒。 蛋白霜：冷藏好的蛋白加几滴醋和全部的糖，打发至干性状态。 混合翻拌蛋黄糊和蛋白霜。 28x28烤盘上垫油纸，平铺面糊，参考烤制时间175度13min左右。晾凉后切割成合适大小。