取一个大碗，倒入中粉、盐、糖、酵母、鸡蛋、牛奶，用筷子搅散。
用手揉面团，面团开始的状态会偏稀偏软，边搓捻揉，把面团揉光揉成团，盖上保鲜膜，发酵至1到2倍大。
把发酵好的面团均匀分成4份，取一个面团，揉圆后，擀开，放上1/2片午餐肉，放一片芝士，把面皮边往中间捏，捏紧，翻面，用手轻轻压平。
锅内倒少量油，放入4个饼，小火烙至两面煎成金黄色，中间不时翻面。