蒸熟的南瓜泥放凉后，把所有材料混合后揉到出韧性的厚膜，破洞锯齿状。
面团揉圆，分割成六份，一个约97克左右，滚圆后盖湿布松弛10-15分钟（松弛好的面团是很容易擀开整形的）
全部面团整形好后，放入烤箱，中层，下面放碗热水制造湿度，发酵30-45分钟。（时间不是死的，主要还是要看面团发酵程度，用手指蘸点面粉，轻轻按一面团，如果凹陷处会慢慢回弹那就是发好了）
面团快发好的时候煮糖水，顺便预热烤箱200度，糖水煮开后调至小火，把贝果放入，两面各烫30秒然后捞出，放在烤盘上准备进烤箱。
烤箱预热好后，把贝果放入中层，上火230度下火200度，烤12分钟（观察颜色，根据各自烤箱而定）。
出炉，晾凉后吃不完的包起来放冰箱冷冻。 贝果的吃法有很多，我比较喜欢把它夹鸡蛋或者肉类肠类一起吃，看着丰富也美味，这是第二天我夹煎蛋卷和秋葵一起吃的照片。