小准备：鸡汤篇 提前熬制鸡汤。把新鲜鸡骨放进水中，慢慢煮五六分钟去浮末和血水。
把鸡骨捞出，把鸡骨冲洗干净。
在锅中加入温水，把鸡骨放入锅中，放入姜片和葱段，以大火烧开，烧开转小火慢炖1个小时。 温馨提示：步骤1-3是鸡汤小准备哦~
清洗白蘑菇。往水里加入盐，因为蘑菇的表面大都有黏液，泥沙沾在上面不容易洗干净，将蘑菇放在盐水中浸泡10分钟再洗就很容易清洗了。把白蘑菇冲洗干净后，沥干水分。
把白蘑菇冲洗干净后，沥干水分。去蒂，对剖切开，切成四小块。
中火将锅预热，加入黄油，使其化开。
放入洋葱碎、大蒜碎、百里香炒香。
加入白蘑菇翻炒。
倒入白葡萄酒。
加入鸡汤拌匀。 ☛温馨提示：待白蘑菇出水后又慢慢收干的状态，才能加入鸡汤。因为这样可以更好地吸收鸡汤的鲜味。
让鸡汤煮至浓稠的状态。
加入淡奶油。
加入盐、黑胡椒碎，继续煮20s左右，再撒上欧芹就可以关火啦。
再美美滴摆个盘，可以开动咯。
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