锅底均匀刷油，油热小心码入饺子，小火煎2分钟
加入饮用水至饺子一半高度，盖上锅盖，中火闷5分钟左右。
看到水刚要烧干时，烹入香醋，盖锅盖继续闷2分钟，中间可翻动饺子防止糊锅
等饺子表面水分耗干，底面有火色时即可出锅。