一般我在外面买的叉烧买回来都会再加工一下这样子会干净一点，把叉烧切成条状备用，放蒜头热油锅差不多就放叉烧下去爆一下，然后放点糖酱油加一点点水收汁了就可以乘上来备用
打三个鸡蛋加点牛奶下去打散放一点点盐，然后开大火热油锅，放蛋液下去的时候要把火调小一点点然后不断的翻炒着鸡蛋要不然很容易糊了，看蛋液差不多都成型了就关火再加叉烧进去翻炒一下就可以出锅了。