和面
做馅，四个鸡蛋炒熟备用
韭菜切碎
韭菜鸡蛋放一起，再打入一个生鸡蛋
加入花生油，盐，虾皮，混合搅拌均匀，馅便做好了
开始做饼。面分成一小块一小块的，擀饼
放馅（一半布满均匀就行）
将饼对折，用碗转切边切
把切下来的面边去掉
开始烙饼。平底锅热锅（不用放油），放入合饼，小火
一面稍微长花就翻面（长黄花说明刚刚好，黑花说明火候太大了）
烙熟出锅，可以开吃啦！
擀饼时多放面粉，擀好了就挑起来把多余的面粉抖掉