烧一大壶浓潽洱茶，鸭子抹盐用二大勺料酒腌制二十分钟
洗配菜
准备配料
鸭子淖水后拿出，去浮沫，姜片葱结虫草花塞鸭肚子里，加入潽洱茶及各配料煮开后转入电饭煲，开启蒸煮模式程序两遍，第一遍程序结束后加入老抽、生抽、麻油、盐、冰糖，接着再来一个程序（鸡蛋鹌鹑蛋随意）
起锅前一分钟撒葱花
茶香浓郁
茶叶蛋
盐和冰糖不要先放，鸡蛋先煮熟后敲碎壳子放入更入味。