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温州传统名菜-咸菜本地鸡
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作者：
王丽5617
用料
温州传统名菜-咸菜本地鸡的做法步骤
步骤 1
在锅中放入热水，加入料酒、生姜片，水开后放入鸡焯水；
步骤 2
捞出沥干放入唐宁锅，加入适量盐、白糖，干香菇、红枣、料酒，生姜片和整葱装进纱布袋后放入，加热水，开关璇至排骨档（因为后期还要再加工，所以先要预留出时间，用高压锅或其他锅的同理）；
步骤 3
咸菜洗净、切段，起油锅加入白糖微炒，盛出备用，关键在于要买不臭微酸的咸菜；
步骤 4
开锅加入咸菜、盐调味，再加盖焖煮5分钟，鸡肉软烂Q弹，鸡汤清而微酸不腻，撒上葱段享用吧！
菜谱创建时间：2018-10-04 14:58:15
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