蛋黄蛋白分开。蛋黄液中筛入面粉，用单抽混合。
加入酸奶混合均匀。
蛋白加入细砂糖打发至接近干性。
取三分之一蛋白去蛋黄糊混合均匀后，再将蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
面糊装入裱花袋。
平底锅表面刷一点点油。挤入面糊小火煎一会儿，约一两分钟，再在锅里滴几滴水，翻面后，盖盖子闷一两分钟即可。
装盘后，可以筛一些糖粉。
根据自己的口味淋上糖浆果酱等。
配上坚果也很好吃哦。菜谱分量制作图中大小、厚度的松饼大概8个。