先是鸡翅背部划几刀。
加入姜末蒜末
蚝油一勺，酱油一勺，胡椒粉适量，拌匀腌制15～20分钟（或者可以更久）
煎至两面金黄
加入油，咸蛋黄捣碎煎，起泡泡就把鸡翅倒入锅中。
咸鸭蛋可以捣碎一点，我的这个就没有捣太碎。
1.要买熟的咸蛋黄，因为毕竟多油而且香一点。 2.喜欢吃辣的可以在腌制的过程中加入辣椒面等辣料。