什锦炒饭，炒出家里的味道？时间拿捏很重要！
65人浏览 0人做过
#爸爸牌美食秘籍#
老爸最家常最是喷香的 什锦炒饭，也是我之前偷学失败的一道，后来发现比起原料、调料，更重要也最容易忽视的一点是——炒饭各步骤时间的拿捏把握，成就了这盆爸爸牌炒饭！
用最笨的办法速成——
下图为老爸炒时，我暗自秒表掐算的时间，按这个时间来做过一遍，果然有那意思了！（忘记拍成品图）
什锦炒饭，炒出家里的味道？时间拿捏很重要！的做法步骤
步骤 2
步骤动作分类
—— 绿色-炒；紫色-热油；黄色-放原料
火量
——全程大火，中国菜就油多火旺，才香。
菜谱创建时间：2018-10-07 09:11:52