椰丝牛奶小方（椰奶冻）

1. 吉利丁两片掰小块，放入盛着凉水的小碗中泡软； 2. 因为没买椰浆而是买了椰浆粉，所以要先把椰浆粉冲开。将椰浆粉与纯净水倒入小碗冲兑均匀，冷热水均可，水要多次少量地加，冲开即可。喜欢椰浆味浓一些的，可以多加些椰浆粉； 3. 另取一大碗，将牛奶、绵白糖、淡奶油依次倒入，搅拌均匀； 4. 吉利丁片泡软后把水倒出，隔水加热至融化； 5. 最后把吉利丁溶液、椰浆都倒入第3步的混合溶液中，搅拌均匀。

在容器表面铺上一层保鲜膜，方便之后脱膜。倒入混合溶液后，在容器口封上保鲜膜，放入冰箱冷藏区，冷藏6小时以上最佳，我是前一天晚上做好，第二天再吃。

吃时在盘子里铺上椰丝，直接将冷藏好的小方倒扣过来，切小块，再撒一些椰丝，让每一块都能均匀沾上椰丝就可以吃啦！方子并不是特别甜，我觉得刚刚好呢，一次可以做一盒，相当过瘾了～