西红柿、土豆、红萝卜、杏鲍菇、香菇、豆角切丁备用
老豆腐切丁
锅中倒入油，烧热后放入豆腐丁，中小火煎至微黄，放入葱姜末
将切好的蔬菜丁放入，加入料酒、盐、白胡椒粉、白糖、蚝油、生抽翻炒，加入少许水，盖上锅盖，中小火焖2分钟左右出锅
将炒熟的菜盛出备用
锅中倒入油，烧热后放入葱姜末炒香，将西红柿丁放入翻炒，加入料酒、盐、白胡椒粉、白糖翻炒
加入清水，盖上锅盖，等水烧开
碗里放入面粉，少量多次的加入凉水，一定要慢慢加哦，加水的时候要用筷子不停的搅拌呢
直到面粉都成絮状，碗里没有干面粉，就可以了
锅里的水烧开后，将碗里的面疙瘩慢慢倒入锅中，要不停的搅拌哦，否则会粘在一起的，盖上锅盖，烧2分钟，再将刚才炒好的菜丁倒入
放入青菜，倒入鸡蛋液，烧开就可以出锅了
营养美味的疙瘩汤就做好啦