把牛肉切成小块，胡萝卜切片，洋葱切块，番茄切滚刀块备用；
锅热后放1勺油，放入牛肉翻炒至变色盛出；
放一勺油，倒入胡萝卜，洋葱炒至变软，放入番茄，翻炒出汁然后放入牛肉一起炒；
混合均匀后加水煮，煮开后盖上锅盖用小火焖煮15分钟即可；
起锅前用盐调调味就完成了。