广式腊肠煲仔饭

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作者: 全球小厨神

用料

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

三人餐,腊肠三根,腌肉火腿若干

步骤 2

米一定要提前浸泡40分钟,浸泡后放水1:1.5,水要少放,我放多了导致饭有点烂,煮之前加几滴油,放锅大火煮几分钟后转小火

步骤 3

香菇浸泡后切丁,我把香菇水放入一点到米饭中煮,增加香味

步骤 4

青菜提前煮熟即可捞起

步骤 5

米饭小火煮熟后放入调料,再继续小火煮10分钟

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步骤 6
步骤 6

生抽,老抽,糖,味精,蚝油,麻油,比例自己调,我后来发现因为香肠甜的,带味道,料汁不用加太多

步骤 7

关火加调料,焖15分钟

步骤 8

出锅

广式腊肠煲仔饭的小贴士

水不能太多

菜谱创建时间:2018-10-08 09:58:33
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