刘小厨的酸奶戚风蛋糕

🌺准备两个不锈钢盆，盆里要无油无水。然后把鸡蛋蛋黄、蛋白分别打入准备好的盆里。

🌺蛋黄盆里加入玉米油、酸奶、筛入面粉，并搅拌均匀。(🌻酸奶我放了一盒，多点，少点都没有关系，看个人口味)

🌺蛋白盆里加入柠檬汁、玉米淀粉，用电动搅拌机打发，打发过程中白糖分三次加入，直到打成蛋白能拉出一个短小直立的尖角。(🌻柠檬汁每次我都加好几滴，玉米淀粉没有可不加)

🌺把蛋白分两次加入刚才搅拌好的蛋黄糊中，进行搅拌均匀。

🌺把搅拌均匀的糊倒入烤盘中，震两下，排除起泡。放入烤箱125°，烤80～90分钟左右。