洋葱猪肉丸子

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作者：玲 ling

Q弹的猪肉丸子，不用水煮，用空气炸锅烤一下，少油更健康！

用料

洋葱猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切块放入绞肉机中，放入胡椒粉，盐和90克冰水绞打成肉糜

步骤 2

打好的肉糜放冰箱冷藏30分钟

步骤 3

放入面包桶，开启揉面功能搅拌30分钟

步骤 4

将剩下的冰水和淀粉混合均匀

步骤 5

分3次加入肉糜中，每次都搅拌吸收后再加入下一次

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步骤 6

将香油加入搅拌至吸收

步骤 7

洋葱切段，用绞肉机绞碎碎

步骤 8

用干净的纱布滤去水分

步骤 9

放入肉糜中，加适量味极鲜酱油(也可以加蚝油)搅拌均匀

步骤 10

利用虎口将肉糜挤成肉丸

步骤 11

摆去空气炸锅的炸蓝里，空气炸锅提前预热，180度烤15分钟左右，中间可以随时打开看看，外皮金黄，里面熟了就可以，不熟可以延长一点时间

洋葱猪肉丸子的小贴士

面包机搅肉糜是为了使成品更加有弹性，没有面包机的话可以省略掉这一步

菜谱创建时间：2018-10-08 22:23:16

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