粉类材料全部一次性加入混合均匀，鸡蛋打散倒入面粉中，水慢慢加，到面粉稍微有一点点干粉就可以了，这样可以揉成一个稍微硬一点的面团，（这个“硬”是相对其他柔软的吐司面包面团来说的）因为面团含水量较少，同时有玉米油的加入，揉面时不太会黏手，但是揉面比较困难，揉到完全阶段就可以了。（如果揉面不是太熟练的话，可以在面团稍稍揉成团后盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时左右，面粉充分的吸收水分，再进行揉面会比较容易。）
面团醒发十五分钟，分成两份，擀成大约40公分长的长条形，然后卷起来，再次醒发五分钟，然后第二次擀开和土司模宽度相同的长条，卷起来放入土司模，盖上湿布，放烤箱，烤箱调发酵功能进行发酵。
面团发到8分满，烤箱调180度，大约40分钟，出炉放在烤网上，手温时放入保鲜袋保存就可以了。
出炉后发现组织不够细腻，现在想应该先是叠被子那样多擀几次，最后再卷起来造型，应该能好点。（也可能是全麦粉的原因）
模具是三能450不粘模，面团揉好后称重655克，烤完后有620克，可能是我的面团没有发酵到位，没有有满角直边，差点，下次再多发酵会。